- 4 bifes de chorizo
- 12 cebollitas muy pequeñas (cebollines)
- 150 gr. de panceta ahumada
- aceite c/nec
- harina c/nec
- pimienta c/nec
- sal c/nec
Elaboración
Pelar las cebollitas; Cortar la panceta en tiritas, antes quitarle
la corteza. En una sartén, con 1 vasito de aceite, freír a
fuego lento las cebollitas y la panceta,hasta dorarlo.
Retirar ambos ingredientes de la sartén, salpimentar los
bifes y enharinarlos. Freírlos en el mismo aceite de las
cebollitas y la panceta. Incorporar el vino, salpimentar,
remover y cocinar a fuego lento unos 15 minutos.
Acompañar el plato con papas al vapor, fritas, duquesa, etc.
BON APETTIT!!!!
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